Понятно, что высушенные плоды люди добавили в свой рацион довольно давно. Сухофрукты оказались незаменимы зимой и в длительных походах, ведь хранить их можно далеко необязательно в холодных условиях, а польза от них практически такая же как и от свежих фруктов и ягод.

Сухофрукты — специально высушенные фрукты и ягоды, с содержанием жидкости не более 20%. Высушиваются либо естественным путём в домашних условиях (на солнце или батарее), либо в промышленных масштабах с применением дегидратора. Сами по себе они являются ценным источником витаминов (A и целой линейки B), полезных минералов (железо, кальций, магний, калий, натрий и многие другие), а некоторые ещё и весьма калорийны. К сожалению, при высушивании теряется значительная доля витамина С.

Рассмотрим подробнее самые известные:

Изюм - высушенный крупный виноград, с косточками. Мелкий и без косточек называют кишмиш. Богат витамином Р, укрепляет нервную систему и полезен для сердца и лёгких. Самым лучшим изюмом заслуженно считают сабзу, а высушивают её из сортов белого кишмиша.

Чернослив, как оно и понятно, изготавливают из слив, которые растут практически по всему миру, но основными поставщиками обычно являются США, Франция, Молдова и Аргентина.

Курага - сушёный абрикос. Его родиной считается Китай. Этот сухофрукт богат полезными минералами (фосфор, калий, кальций, железо, каротин) и витамином В5.

Финики - сушёные плоды финиковой пальмы. Содержат в себе целый комплекс веществ, в которых нуждается организм человека. С давних пор их давали употреблять в пищу людям для лечения простуды и головной боли, чтобы остановить ухудшение зрения. Не содержат холестерина, поэтому их рекомендуют людям, придерживающимся диеты.

Ещё стоит отметить, что у нас можно купить сухофрукты, такие как: сушёные бананы, вяленая вишня, клубника и черешня, инжир, яблоки и многие другие виды, с которыми вы можете ознакомиться в нашем каталоге продукции.

Ко всем вышеперечисленным достоинствам можно добавить, что сухофрукты менее калорийны кондитерских изделий, богаты клетчаткой и являются натуральным продуктом, что позволяет рекомендовать их к столу взрослым и детям, не боясь поправиться.

На прилавках магазинов и рынков Москвы можно найти такие «сухофрукты» как ананас, киви, грейпфрут, но это скорее цукаты. Они обычно вывариваются в сахаре и поэтому очень калорийны, так что если вы придерживаетесь диеты, то будьте бдительны.