Орех кешью привезли в Европу первыми португальцы, и он сразу закрепился в верхней части в списке деликатесных орехов. Но ещё до появления португальцев с плодами этих орехов были знакомы местные племена индейцев, проживающие в Южной Америке. В продаже кешью никогда не бывают в скорлупе, потому что за скорлупой содержится ядовитое вещество, которое при контакте с кожей может вызвать довольно болезненные ожоги. Поэтому перед продажей ядра очищаются и проходят специальную обработку, чтобы полностью избавиться от вредного масла. Очистка производиться только вручную опытными раздельщиками, поэтому не стоит пытаться сделать это своими собственными руками.

Широкое применение они получили в кулинарии при приготовлении закусок, салатов, кондитерских изделий, соусах, как замечательный компонент в первых и вторых блюдах. Особую популярность эти орехи получили в восточной кухне.

Помимо вкусовых качеств орехи кешью обладают широким спектром полезных свойств, богаты белками и углеводами, витаминами и полезными минералами. Порой, в некоторых странах, им приписывают волшебные свойства: от качества афродизиака, до излечения многих болезней.

Выбрать и купить вкусный и полезный кешью можно в нашем каталоге орехов.